Schulverpflegung: Digitale Lösung für Caterer und Küchen
WebMenü unterstützt Schulcaterer bei der Umsetzung einer DGE-konformen Schulverpflegung. Von der Speiseplanung bis zur Abrechnung — alles in einer Software.
DGE-Standards in der Schulverpflegung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) definiert klare Qualitätsstandards für die Schulverpflegung. Diese umfassen Vorgaben zu Nährwerten, Lebensmittelauswahl, Speiseplangestaltung und Rahmenbedingungen. Für Schulcaterer bedeutet das: Regelmäßige Dokumentation, abwechslungsreiche Menüplanung und die Berücksichtigung von Allergien und Unverträglichkeiten.
Immer mehr Kommunen und Schulträger fordern die Einhaltung der DGE-Standards als Vergabekriterium. Caterer, die diese Standards nachweisen können, haben einen klaren Wettbewerbsvorteil bei Ausschreibungen.
WebMenü unterstützt Sie dabei, DGE-konforme Speisepläne zu erstellen und die Einhaltung der Standards zu dokumentieren — automatisch und ohne zusätzlichen Aufwand.
Herausforderungen in der Schulverpflegung
Schwankende Bestellzahlen
Montags bestellen 200 Kinder, freitags nur 80. Ohne präzise Vorhersage produzieren Sie zu viel oder zu wenig. WebMenü kennt die historischen Muster und plant die Mengen entsprechend.
Allergien & Unverträglichkeiten
Laktosefrei, glutenfrei, vegan — die Anforderungen sind vielfältig. WebMenü kennzeichnet alle Allergene automatisch und warnt bei Konflikten zwischen Kundenprofil und Bestellung.
BuT-Verwaltung
Bildung und Teilhabe-Ansprüche müssen korrekt erfasst, dokumentiert und abgerechnet werden. WebMenü automatisiert den gesamten BuT-Prozess — von der Berechtigung bis zur Abrechnung mit dem Jobcenter.
Elternkommunikation
Eltern erwarten heute eine einfache Online-Bestellung und transparente Informationen zu Speiseplänen und Inhaltsstoffen. WebMenü bietet ein modernes Bestellportal mit App-Anbindung.
So löst WebMenü die Schulverpflegung
Speiseplan erstellen
Erstellen Sie abwechslungsreiche Speisepläne mit Nährwertberechnung und Allergenkennzeichnung. WebMenü prüft automatisch, ob der Speiseplan den DGE-Standards entspricht.
Online-Bestellung
Eltern bestellen über das WebMenü-Portal oder die App. Sie sehen den Speiseplan mit Bildern, Allergenen und Nährwerten. Bestellfristen und Stornoregelungen werden automatisch umgesetzt.
Produktion planen
WebMenü berechnet die exakte Produktionsmenge auf Basis der Bestellungen. Für Schulen ohne Vorbestellung gibt die intelligente Mengenplanung Empfehlungen auf Basis historischer Daten.
RFID-Ausgabe in der Mensa
Jedes Kind identifiziert sich mit dem RFID-Chip. Die korrekte Mahlzeit wird angezeigt, Allergien werden geprüft und die Portion automatisch erfasst. Schnell, sicher, manipulationsfrei.
Automatische Abrechnung
Selbstzahler, BuT-Berechtigte und Zuschüsse werden automatisch korrekt abgerechnet. Monatsrechnungen per Knopfdruck. SEPA-Lastschrifteinzug inklusive.
Häufige Fragen zur Schulverpflegung Software
Wie schnell kann WebMenü an unserer Schule eingeführt werden?
Die Einführung dauert typischerweise 2-4 Wochen. Das umfasst die Einrichtung, Schulung des Küchenpersonals und die Information der Eltern. WebMenü übernimmt den gesamten Onboarding-Prozess.
Müssen Eltern eine App installieren?
Nein, die Bestellung funktioniert auch über den Webbrowser. Eine App ist optional verfügbar und bietet zusätzlichen Komfort wie Push-Benachrichtigungen und schnellere Bestellung.
Was kostet WebMenü für Schulcaterer?
WebMenü arbeitet mit einem Pay-per-Portion Modell. Sie zahlen nur für tatsächlich ausgegebene Portionen — keine Grundgebühr, keine Mindestlaufzeit. Kontaktieren Sie uns für ein individuelles Angebot.
Ist WebMenü DSGVO-konform?
Ja. Alle Daten werden in einem ISO 27001 zertifizierten deutschen Rechenzentrum gespeichert. WebMenü erfüllt alle Anforderungen der DSGVO und der Datenschutzgesetze der Länder.
Können mehrere Schulen zentral verwaltet werden?
Ja, WebMenü bietet eine Multi-Standort-Verwaltung. Sie können beliebig viele Schulen zentral verwalten, dabei behält jede Schule ihren eigenen Speiseplan und ihre eigene Bestellverwaltung.
Schulverpflegung digitalisieren
Erfahren Sie, wie WebMenü Ihre Schulverpflegung effizienter macht. Wir zeigen Ihnen die Software live und erstellen ein individuelles Angebot für Ihren Betrieb.
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